啤酒虾_电锅料理
啤酒中的酵母,微妙锁住了虾肉的鲜嫩,蒸煮过后的啤酒虾,没了酒味,多了甘甜。用电锅蒸海鲜,总须斤斤计较时间,用啤酒泡著蒸,再也不须担心肉质蒸过老,用电锅也能轻松蒸出虾肉的鲜甜。 ★更多食谱收藏 http://icook.tw/users/kitchen18F ★18食堂部落格 https://www.facebook.com/kitchen18F
准备材料: 【
白虾】 300g
【
啤酒】 半罐
【
蒜头】 4瓣
【
姜片】 4片
盐巴 1小匙
啤酒虾_电锅料理的做法
![](n360/424has3ssog.jpg)
1
备好所有食材。虾子事先去肠泥(详如步骤2),蒜头拍扁,姜切片。
![](n360/a20vdfkseql.jpg)
2
【虾子去肠泥】用厨房剪刀剪去虾头尖刺、虾须和虾脚。接着弯曲虾身,再将牙签戳进虾壳第2.3节中间,轻拉勾出肠泥即完成。
![](n360/po1gdbecfky.jpg)
3
取一电锅,(外锅)倒进0.5米杯水量,摆上蒸架,放上耐热容器和所有食材,倒进略淹过虾身的啤酒量(约半罐),按下开关即可。
![](n360/gmzigfjkri3.jpg)
4
完成~♪
相关标签: