利用家中现有食材,做成吮指好吃焦香烤鸡腿. 运用寿喜烧酱日式原汁原味带有甘、纯、咸中带点甜与蜂蜜、辣椒酱调成丰富口感的调味料, 让鸡腿肉均匀沾上、吸收酱汁, 经香煎技巧让酱汁带入肉中、表皮, 再经烤的方式将鸡皮表层烤到焦、酥、微脆口感!! 搭配杯啤酒…正点又好吃, 让人无法停下来... 在家也可享受餐厅乐趣哦!

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准备材料： 【鸡腿】 6支
【蒜瓣】 2办
【寿喜烧】 20～35g
【蜂蜜】 15g
温水 40g
【辣椒酱】 1大匙
【辣椒粉】 1/4小匙
【黑胡椒】 粒 少许

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焦香滋滋烤鸡腿的做法

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用叉子在鸡腿上刺几下

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撒上辣椒粉、黑胡椒粒

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将所有调味料(除辣椒粉、黑胡椒粒)倒入碗中调匀

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加入蒜瓣

5

入调味酱汁于鸡腿中拌匀

6

静置30分钟入味

7

中火加热平底锅, 放入鸡腿香煎

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至两面焦黄

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烤箱预热180°c, 鸡腿移至烤架上

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刷上剩余的酱汁, 烤的中途取出再刷上一次(共刷2次哦!)

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烤至表层金黄焦酥

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给小朋友食用: 辣椒酱可以番茄酱取代. 可只用香煎方式至鸡腿熟、酱汁微收干.先煎后烤, 让鸡腿快熟、缩短烤的时间也让表层快速入味. 烤的方式可让鸡皮金黄焦酥吃起来有脆脆的口感.

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