白玉马铃薯佐蒜香蛋黄酱

白玉小马铃薯本身吃起来就甜甜的，很像甜薯，裹上带有柠檬清香的蒜香蛋黄酱，很容易让人一口接着一口放进肚子里。
白玉马铃薯佐蒜香蛋黄酱

准备材料：【白玉】小【马铃薯】 300g
【黑胡椒】少许
＜【蒜香】【蛋黄酱】＞：
【蒜泥】 2茶匙
【蛋黄】 2颗
盐巴少许
【橄榄油】 100c.c
【柠檬汁】（或白醋） 1茶匙

白玉马铃薯佐蒜香蛋黄酱的做法

马铃薯洗净去皮后切成块，放入电锅蒸熟后取出放凉备用。＜蒜香蛋黄酱＞打至成浓稠状备用。

洋芋和＜蒜香蛋黄酱＞均匀混合，最后洒上黑胡椒即完成。