之前在网路上看见有人用肉卷做寿喜烧锅，一直好想试试。但是夏天好热又没有吃锅的勇气，于是就稍做修改，把它变成一道配菜囉！

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准备材料： 【金针菇】 一包
【舞菇】 一包
火锅 【五花肉】 片 一盒
葱 一支
【酱油】 2大匙
【味啉】 2大匙
【胡椒盐】 一小匙
【米酒】 1大匙

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肉卷金针菇拌舞菇的做法

1

食材准备金针菇切去根部，在袋中洗净舞菇切除根部，掰开备用

2

用肉片将金针菇卷起来卷的时候稍微用力，让肉和金针菇贴紧

3

一包金针菇刚好配七片肉片将卷好的肉卷，切成三段

4

开口面朝下，下锅煎至有点焦黄，即可关火

5

取一小锅，将舞菇放入底部，加入调味料

6

再将肉卷摆上，淋上一点煎肉时产生的肉汁

7

放入电锅，外锅半杯水，待其跳起

8

因为底部的汤汁很油，所以我倒除了汤汁，倒扣在盘子上

9

最后洒上一点葱花就好囉！

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