法式洋葱汤

超好喝法式洋葱汤~~~~天气渐凉来一碗超温暖！！！！！

准备材料：

【洋葱】 4颗, 【高汤】 750ml, 【红酒】或【白酒】 300ml, 【橄榄油】 / 【奶油】各2大匙, 【月桂叶】一片, 【法国面包】八片, 【起士】适量, 【大蒜】 5瓣,盐/ 【胡椒】 /糖适量

法式洋葱汤的做法

大蒜切碎用橄榄油＋奶油炒到变色

洋葱切丝下锅翻炒

炒软之后加入调味料炒至焦糖化，要变成咖啡色噢

加入酒，稍微煮过后加入高汤及月桂叶，小火炖1小时

尝尝味道看看是否需要再调味，或是再加入酒及高汤

法国片包稍微烤过，在可进烤箱的碗中底部放一片，加入洋葱汤，上面再放一片，放上大量的cheese，进烤箱烤到cheese融化并微焦就完成囉！！！！！