法式布丁乳酪派

最近喜欢做各式的派.喜欢派装在小碟里配上奶茶那种美妙的感觉.是什么?是浪漫抑或是小资?不清楚.反正看到这个派时就非常想做.它太美了.虽然明知重乳酪热量很高.还是想试.就为了亲手做出.亲口品尝.用最优雅的姿态叉一入口吧.
法式布丁乳酪派

准备材料：

【低粉】 150克
【牛油】适量
【鸡蛋】 1个
【奶油乳酪】 200克
糖96克
【鲜奶油】 64克
【莱姆酒】 10克
【玉米】【淀粉】 1大匙
【柠檬汁】 12大匙
【蛋黄】 1个

法式布丁乳酪派的做法

1.把牛油和糖打发加入鸡蛋.筛入面粉拌成团冷藏1小时.压入模中用石头压实.180度烤15分钟.放凉.

2.内馅：奶油乳酪200克.(室温软化).玉米淀粉8克.糖32克.鲜奶油64克.莱姆酒10克.蛋半个.

3.把奶酪+糖+玉米淀粉打匀加蛋再加鲜奶油和酒拌匀.倒入烤好的派底中.160度40分钟.放凉.做布丁面.

4.布丁面：玉米淀粉一大勺.糖64克.橙汁180克.柠檬汁半大勺.蛋黄一个(我没放).牛油半大勺.

5.把所有材料(牛油除外)小火加热煮沸后关火加入牛油.倒在派上.

6.冷藏四小时后吃.这个布丁面要不想做就别做了.特别是橙子很贵的时候.反正奶酪那部分已够香了.