桂竹笋含有丰富的纤维质与蛋白质，100公克桂竹笋只有10卡的热量，正当盛产丰收期~煮道传统美味佳肴下饭好菜再好不过喔!

---

准备材料：熟 【桂竹笋】 600g
【猪】 【梅花肉】 600g
【蒜瓣】 数粒
【猪油】 酌量
【酱油】 酌量
水 适量
调味料 酌量
【红辣椒】 1支

---

桂竹笋卤肉的做法

1

备料︰桂竹笋．猪梅花肉．蒜瓣．红辣椒等．．．

2

将以上备料清洗分切整理备用．

3

热油锅后先入猪肉逼油，再依序入蒜末．红辣椒爆香，然后加入桂竹笋大火一起拌炒片刻．．．．酱油．胡椒粉．水适量顺序加入盖锅煮滚再转中火继续焖煮．．．调味（盐.鲜味炒手.胡椒粉）后汤汁收至浓稠状．．．

4

汤汁浓稠传统美味即可上桌囉﹗^_^

5

完成

---