❤培根奶油炖饭❤『家乐福厨神大赛』
义大利炖饭米,欧陆风料理口感,有嚼劲,且Q弹,吸附汤汁的米粒本身也会释放淀粉,让炖饭汁浓稠绵密~加上鲜奶油,现磨帕马森起司,融合了多层次口感,更滑顺好吃~ 自己在家里料理出满桌的欧陆风料理~幸福感超标!!! ஐ 俏妈咪洁思米 粉丝专页ஐ 欢迎来找妈咪专页逛逛喔~ https://www.facebook.com/lovejasminemom
准备材料: 【
培根】 6条
【
洋葱】 半颗
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大蒜】 5瓣
炖 【
饭】 米/台湾米亦可 2杯
【
鸡高汤】 1000ml
【
白酒】 150ml
【
鲜奶油】 6大匙
【
迷迭香】 少许
帕 【
马】 森 【
起司】 少许
盐 少许
【
黑胡椒】 粒 少许
❤培根奶油炖饭❤『家乐福厨神大赛』的做法
1
*洋葱切末,培根切片,蒜头切片备用。米洗净沥干~*加热鸡高汤。*中小火热锅清炒培根,培根出油~(炒久则口感脆一点)
2
*下蒜头,洋葱清炒至半熟透。*将米粒放入一起拌炒均匀,让米粒裹满培根油~
3
*加入白酒后,继续拌炒至炖饭米吸取汤汁。*转小火,分次加入鸡高汤,每次加入后拌炒至米身吸收汤之后继续倒入~
4
*拌炒时间约15-20分(依照各人喜好米芯熟度口感,以及炖饭米操作指示~)
5
*加入迷迭香拌炒一下,盐,黑胡椒粒调味,以及少许鲜奶油再拌匀即可~
6
*现磨帕马森起司粉,让口感更加融合,浓稠~
7
*好吃的Risotto,汤汁不会流动,而是呈现浓稠吸取饱满酱汁的状态
8
*自己在家里料理出满桌的欧陆风料理~幸福感超标!!!
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