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炖啤酒鸡
鸡肉酥烂，补气健胃。
准备材料：
准备材料：
主料： 【童子鸡 】 600克
辅料： 【啤酒 】 1000克
调料： 【花生油 】 40克
盐5克
料酒10克
味精3克
白砂糖5克
【大葱 】 30克
姜15克
炖啤酒鸡的做法
1.将小鸡洗净，剁成3厘米见方的块，放入开水中氽透，捞出，控净水分。
2.勺内放花生油烧热，放入葱段、姜块煸出香味来，倒入鸡块炒至断生，烹入料酒，继续煸炒，加入250克鸡汤、啤酒、精盐、味精，用白糖调成浅黄色，小火炖至鸡肉酥烂时去掉葱、姜，出勺装大汤碗即可。
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