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主料：白皮 【大蒜 】 500克
辅料： 【玉米 】 【淀粉 】 50克 【薄荷 】 50克 【鸡蛋清 】 40克
调料： 【黄油 】 15克 【辣椒粉 】 3克盐2克
1.鲜薄荷叶洗净切末；
2.将大蒜切成末，用黄油炒黄，再放入薄荷末，加入牛肉汤、精盐、红辣椒粉调味，然后用淀粉调剂浓度；
3.将蛋清预先放入汤盘内，汤滚时冲入即可。
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