鲜茄烩三文鱼柳

帮助胎儿脑部发育既其中一种营养素系亚米加三脂肪酸, 而含较多亚米加三脂肪酸的食物一定要数深海鱼。所以我呢道菜系熟食，非常安全之余，味道仲甜甜酸酸咁，非常醒胃！
鲜茄烩三文鱼柳

准备材料：【三文鱼扒】 (不要选腩部) 160克
【番茄】 160克
茄膏 1汤匙
【蒜头】 1瓣
【露】丝玛莉 1株
【生粉】 1
盐 1/3茶匙
糖 1茶匙
油 2茶匙

鲜茄烩三文鱼柳的做法

1. 在三文鱼皮面平均地划3至4刀，把露丝玛莉切碎

2. 将盐、胡椒粉加入露丝玛莉，拌匀，然后洒在三文鱼上

3. 腌三文鱼15分钟

4. 把蕃茄切成4段，蒜头搅碎

5. 中火烧热平底镬，落油，炒香蒜蓉

6. 慢煎三文鱼扒2分钟至呈现金黄色，翻转再将三文鱼扒另一边煎至熟透，上碟备用

7. 中火烧热平底镬，落油，慢炒蕃茄1分钟

8. 再加入糖、盐、茄膏，倒入100毫升水煮至酱汁，加入生粉水至浓稠

9. 最后，把酱汁倒在已上碟的三文鱼扒，即可