喵母厨房
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自制皮萨
准备材料：
【饼皮 】 ：
【全麦粉 】 一杯
【面粉 】 一杯
wheatgerm1/4杯
盐一撮
【橄榄油 】 1/4杯
【酵母 】 一茶匙
冰水一杯
Pizza酱：
罐头 【番茄 】 一罐
【番茄酱 】 两大匙
【蒜头 】 两瓣
干的Oregano半茶匙
干的Parsley半茶匙
糖一茶匙
喜欢 【辣 】 的可以加一点 【辣椒酱 】
Topping：
MozzarellaCheese
Salami
或者其他 【蔬菜 】
自制皮萨的做法
在一个大盆里倒入全麦粉、面粉、wheat germ、盐、酵母、橄榄油用冰水把面团和好。然后把面团放到温暖的地方，盖上一块湿布，发成两倍大，然后拿出来，搓出空气，放到冰箱里一个晚上。
准备Pizza酱，锅里倒入一点橄榄油，爆香蒜头，然后倒入番茄块，煮滚，加入糖、辣椒酱、番茄酱再煮五分钟，然后加入Oregano和parsley，煮5分钟。
冷却之后倒入搅拌机搅拌成酱，就好了。
第二天，把面团分成4份，拿出一份来准备做pizza，在台面上撒一点面粉，把面团擀成自己喜欢的形状。
然后放一旁，让它发大约20分钟，之后拿一只叉，在面饼上戳上十几个孔，这是为了排气，防止pizza变成面包。
把Mozzarella cheese擦丝
烤箱加上pizza stone一起预热500F，把饼皮放到一个案板上，案板上要均匀的撒上 Semolina或者cornmeal才放上饼皮，这是为了帮助把pizza“滑”到pizza stone上的。。
然后在pizza饼上抹上pizza酱，撒上cheese 丝
放上几片超薄的Salami
第一个Pepperoni pizza 准备好啦！
等烤箱预热好之后，500F 烤5分钟，拿出来，稍等3分钟，切开。。开吃。。
