【家乐福第一届厨神大赛─优选Olivia小厨娘】 味道浓郁复杂的炖肉丸搭配香浓薯泥，一定要品尝的法式乡村好味道！ 更多食谱请见《家乐福官网/家乐福厨房》 http://www.carrefour.com.tw/recipes

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准备材料： 【马铃薯】 4 颗
家乐福严选 【猪绞肉】 900 公克
家乐福严选 【大蒜】 2 瓣
【洋葱】 1 颗
RDF禾法颂普罗旺斯 【蕃茄泥】 800 毫升
砂糖1 茶匙
家乐福进口有机 【橄榄油】 1 杯
家乐福精盐 适量
【黑胡椒】 适量
【菇】 蕈1 把
【白酒】 适量
【鲜奶】 1 公升

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普罗旺斯炖肉丸佐香浓薯泥的做法

1

将「Reflets de France禾法颂普罗旺斯番茄泥」、「家乐福精盐」和黑胡椒加入「家乐福严选猪绞肉」中拌匀。

2

揉捏成肉丸状后，平底锅加少许「家乐福进口有机橄榄油」加热，将肉丸煎至表面焦香定型。 将洋葱和菇蕈炒香。

3

加入白酒烧至酒精挥发。

4

加入「Reflets de France禾法颂普罗旺斯番茄泥」和肉丸，小火熬煮半小时。

5

马铃薯去皮切块，煮熟后加入鲜奶和「家乐福精盐」，拌匀压碎成薯泥即可。

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