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准备材料： 【牛绞肉】 1盒
【洋葱】 半颗
【红萝卜】 1条
【红甜椒】 1个
【葱花】 、 【香菜】 少许
米 1/3杯
【牛奶】 1/3杯
【红酒】 1/2杯
盐、 【胡椒】 少许
【酱油】 1汤匙

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红酒炖煮牛肉丸佐浓郁薯泥的做法

1

将牛绞肉搅拌到有黏性，加入盐、胡椒各1/2茶匙，继续搅拌直到均匀，再加入牛奶拌匀后在加入葱花和米搅拌。

2

将洋葱、红萝卜切小丁、红椒切成四块

3

绞肉揉成3.5cm直径肉丸

4

将肉丸子放入煎锅中煎至表皮熟透捞起。

5

用铸铁锅加少许，小火炒洋葱、红萝卜1~2分钟后至洋葱呈现透明。

6

将红甜椒加入，再加入肉丸。

7

加入1/2杯红酒、及1匙酱油，再将水加到盖过肉，盖上锅盖小火炖煮1.5小时后关火，闷30分钟即完成。

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