梅干菜里肌肉丝

因为手边有又香又可口的干燥梅干菜，不煮觉得对不起自己，又不想拿来煮大菜，刚好手边还有里肌肉丝，就把它变成一道下饭的家常菜吧！
梅干菜里肌肉丝

准备材料：完全干燥【梅干菜】 20公克
【里肌肉】丝 150公克
【蒜头】 4瓣
葱 1枝
【八角】 1～2颗
【酱油】 2大匙
热水 3大匙
【米酒】 2小匙
【胡椒】【粉】少许
【香油】少许

梅干菜里肌肉丝的做法

将葱洗净后切成葱段；蒜瓣压扁后切片；干燥的梅干菜先用干净的水洗过后，泡在适量的温热水中使之完全展开。里肌肉丝略为用水洗净后加入醃料醃十分钟。起热油锅加入葱段和蒜瓣煸出香气

加入醃好的肉丝炒至微焦断生。

再加入完全展开的梅干菜略炒后，加入酱油和水和八角，以中火煮至酱汁收到自己喜欢的程度即可呈盘上桌囉！