胡萝卜炒豌豆

给每天面对电脑的他。营养提示：胡萝卜和豌豆中含有丰富的维生素A，有保持视力正常、治疗眼干燥症等功效。

准备材料：

【胡萝卜】 200g
【豌豆】 200g
【老姜】 2片
盐1茶匙（5g）
【香醋】 1茶匙（5ml）
油2汤匙（30ml）

胡萝卜炒豌豆的做法

1、胡萝卜切成与豌豆大小相近的四方丁。之后将胡萝卜丁和豌豆分别放入滚水中焯煮1分钟，捞出。

2、大火烧热炒锅中的油至七成热，放入老姜片爆香，然后放入焯过的胡萝卜丁、豌豆，爆炒至熟。调入香醋和盐，翻炒均匀即可。