杨枝甘露

杨枝甘露是个惹人喜爱的港式甜品，酸酸甜甜，冰冰凉凉，配上一些时令水果，是简单易做的甜品之一。

准备材料：【芒果】 4个
金柚 23瓣
【西米】（【西谷米】） 100克
【椰奶】 120毫升
【花奶】或【鲜奶】 200毫升
【养乐多】 4瓶400毫升
【冰糖】 50克
清水 200毫升

杨枝甘露的做法

西米取一大汤碗，加入热水(份量外)，热水份量为西米的10倍，加上盖焗 30分钟至透明，取出后放入冰水浸片刻，捞起备用，西米便会爽口不会溶掉；

冰糖加入200毫升清水，放入锅中以小火煮溶，放凉备用。

金柚剥皮，取2至3瓣拆肉成丝备用；2个芒果切开，去核，切十字取出果肉，备用。

另外2个芒果取肉，加入半杯白开水(份量外)，放入搅拌机打1分钟成芒果泥备用。

准备一个大器皿，将花奶或鲜奶、冰糖水、芒果泥、养乐多及西米拌匀。再放入果肉拌匀。

放入雪柜雪冻即可食用。