香浓的咖哩汤汁，蔬菜汤汁增加了甜味，多种咖哩酱咖哩粉的搭配增加香味，连讨厌蔬菜的小孩都能简单吃完一碗饭

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准备材料： 【洋葱】 切丁 一颗
【洋菇】 对切 10朵
【马铃薯】 切块 3颗
【红萝卜】 切块 1条
【月桂叶】 3片
【咖哩酱】 甘甜味 4大匙
【咖哩酱】 香 【辣】 1大匙
越式 【咖哩粉】 适量
中式 【咖哩粉】 适量
【椰浆】 1罐

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鸡腿咖哩饭的做法

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将材料准备好

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炒洋葱跟月桂叶

3

洋葱要炒到焦糖化增加甜味

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放入洋菇一起拌炒

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炒咖哩酱，用油跟中小火炒，才会有味道

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再加入咖哩粉一起炒，增加香味

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烧开水煮马铃薯跟红萝卜

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放入果汁机中搅打当汤底

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要让小朋友吃蔬菜，要让他们看不到菜

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将蔬菜汤汁倒入一起煮，再加椰浆提味

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搅拌均匀，再熬煮三十分钟即可

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要吃的时候，白饭垫底，煎颗太阳蛋，鸡腿剁开，鸡腿可买现成，自己醃渍再烤也可以（酱油，蜂蜜，砂糖，大蒜末，米酒醃渍），鸡蛋，鸡腿放好，舀上咖哩酱就可享用

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