芦笋炒素虾仁

准备材料：

青【芦笋】 300公克
【素虾仁】 130公克
姜10公克
【辣椒】 10公克
【葵花籽油】 2大匙
盐1/4小匙
细砂糖少许
高鲜味精少许
【白胡椒】【粉】少许

芦笋炒素虾仁的做法

1.辣椒、姜洗净切片；青芦笋洗净切段；放入滚水中快速汆烫后捞出，浸泡在冰水中。

2.素虾仁放入滚水中快速汆烫，捞出沥干水分备用。

3.热锅倒入葵花籽油，爆香作法1辣椒片、姜片，再放入作法1青芦笋段、作法2素虾仁以及所有调味料拌炒均匀至入味即可。