旅游记者Gloria Chung对于美食有强烈求知欲，从饮食记者转做旅游记者，从吃遍香港食店到游历各国搜罗更多美食故事。工作之馀，亦顺道为自己的厨房添置更多工具丶食材和调味料，每到一个地方就先了解当地最值得买的食材，逛逛当地的街市，把最值得买的捧回家，打开厨柜，随手拈来都是各国的优质食材调味料。

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准备材料： 【大虾】 3只
扁 【意粉】 250克
【淡忌廉】 50毫升
【红灯笼椒】 半只
黄 【灯笼椒】 半只
【洋葱】 半个
意大利甜 【罗勒】 2棵

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Cajun大虾意粉的做法

1

大虾加入适量Cajun粉丶盐及黑胡椒腌一晚。洋葱切条

2

罗勒摘下叶子

3

烧热锅，加少许油，将大虾煎至两面金黄色

4

煮滚一锅水，加入扁意粉煮至软身

5

在煎虾的锅内加入洋葱及灯笼椒炒熟，加1/2汤匙Cajun粉调味

6

将大虾取出备用，加入淡忌廉及糖调味

7

加入意粉炒匀

8

加入大虾及罗勒炒匀即成

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