丝瓜清甜加上蛋,真的是很搭的组合,煎起也很漂亮,不错吧!

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准备材料： 【中筋面粉】 600g
【酵母】 6g
糖 10g
【沙拉油】 15g
水 290g
【丝瓜】 1条
【蛋】 4个
盐 适量
【香油】 1大匙

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丝瓜煎包的做法

1

丝瓜去皮,切丁加一小匙的盐,醃10分钟,冲水稍微挤干,蛋打散后,锅里加少许油,快炒至凝固即可,放凉后跟丝瓜加盐跟香油拌匀即可。

2

把中筋面粉,酵母,水,糖,沙拉油放入盆中搅拌后,放入桌上搓揉成光滑面团。

3

不需要松弛,切成剂子,擀成圆薄形。

4

包入饀料,醒20分钟。

5

锅中放少许的油,放入包子,中小火煎至底部稍微金黄,倒入一碗水,盖上锅盖。

6

中小火煮6分钟就可以准备起锅了,记得在煮的时候,锅子要多换几次方向,煎起来才会底部颜色一致。

7

好吃的丝瓜煎包就可以上桌囉。

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