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【猪瘦肉 】 200g 【菠萝 】 半个 【青椒 】 一个 【洋葱 】 适量 【鸡蛋清 】 一个 【嫩肉粉 】 适量 【番茄酱 】 适量白醋盐适量白砂糖料酒
1、制作酱汁:番茄酱适量加入白醋,适量盐,白砂糖,一点点料酒待用。
2、瘦肉切小块用蛋清拌起来,然后裹上嫩肉粉。
3、锅内油烧制6成热,肉入锅炸变色捞出,等油烧热复炸一次捞出备用。
4、锅内少许油烧热,翻炒辣椒和洋葱出香味,放炸好的肉大火翻炒几下,加入待用的酱汁迅速翻炒。
5、最后放入菠萝丁,翻炒均匀即可。