黄金地瓜发糕

加入地瓜泥的发糕, 蒸熟后黄澄澄的颜色, 象征著招财进宝的黄金口感软Q的发糕, 还可以切片沾蛋液煎熟, 也是另一种美味喔

准备材料：温水 135ml
【黑糖】 60g
【低筋面粉】 165g
【无铝泡打粉】 5g
【地瓜泥】 50g

黄金地瓜发糕的做法

温水与黑糖搅拌至糖融化, 加入地瓜泥拌匀. 再筛入低粉与泡打粉搅拌均匀成粉浆备用

将粉浆倒入杯中, 用电锅(外锅1杯水)或蒸笼蒸熟. ** 视杯子大小斟酌蒸的时间 ** 黑糖也可以用白砂糖代替, 装饰用的枸杞也可省略