川式咖喱蟹


川式咖喱蟹
准备材料:

【肉蟹 】 2只约重350克。调料 【咖喱粉 】 10克
【蒜蓉 】 10克
【豆瓣酱 】 10克
【豆瓣 】 【红油 】 25克
【五香粉 】 5克
【鸡精 】 5克
【淀粉 】 5克
料酒5克
【色拉 】 油1000克。


川式咖喱蟹的做法

1、肉蟹洗净,沾上干淀粉放四成热油中小火炸2分钟。

2、锅中留底油,烧至四成热将豆瓣酱、蒜蓉大火炒香,下入蟹、五香粉咖喱粉鸡精红油、料酒炒匀起锅装盘即成。


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