越南餐厅桌上总有一瓶的酸甜辣酱，拌沙拉拌米粉、调味、沾烤肉沾猪排沾春卷都不可缺。 ⊕部落格: http://jj5colorkitchen.pixnet.net/blog ⊕FB粉丝页：https://www.facebook.com/jj5colorkitchen

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准备材料： 【蒜头】 2瓣
【小辣椒】 2根
【青柠檬】 汁 1/4杯
【鱼露】 1/2杯
冷开水 1杯
砂糖 3/4杯

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越南酸甜辣酱(常备拌酱)的做法

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准备材料，越南或泰国鱼露都可。辣椒按个人喜好加减。

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蒜头及辣椒切末，调味料一一量好。

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玻璃瓶洗净沥干水，先放入干的材料，再倒进液体的。

4

关紧瓶盖，把瓶子上下摇动至砂糖溶掉。

5

放置30分钟让味道融合。放冰箱可保存7天。

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冷藏过的酱汁冰冰凉凉，拌进米粉酸辣味让人吃个不停！越南凉拌米粉食谱~https://icook.tw/recipes/118679

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