口感绝佳的松阪猪怎么料理最好吃呢?!大部份都是选择吃原味。偶尔可来一点变化,以少许椒盐方式做调味,香煎出外酥内Q弹的口感,装盘后再淋上一大匙柠檬酸辣酱,佐上香菜做点缀,色香味美又开胃!喜欢微辣又爽口料理的朋友们,一定要试试看喔~

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准备材料： 【松阪猪】 1片
自制 【酸辣酱】 1大匙
【柠檬】 半颗
【小蕃茄】 10颗
【香菜】 少许
【芝麻香油】 1小匙
【黑胡椒粉】 1/2小匙
【匈牙利红椒粉】 1/2小匙
【海盐】 1/2小匙
蒜末 1瓣

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【松阪猪佐柠檬酸辣酱】的做法

1

准备所有材料。柠檬榨出汁备用,香菜切碎,小蕃茄切半。自制[酸辣酱]

2

将松阪猪用 醃料 先醃制15分钟做调味。

3

将烧烤锅或平底锅热锅后,放入醃制好的松阪猪煎至表面焦香。

4

两面都煎成焦香状的松阪猪,煎好后静置3分钟后再切成片状。

5

装盘后淋上酸辣酱及柠檬汁,以少许芝麻香油作提味,最后撒上香菜及小蕃茄做点缀,就可以马上享用囉~~

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