马来风味辣面

简单的辣面是马来西亚菜肴的开端。记得旁边放杯水，因为你会辣的不行！
马来风味辣面

准备材料：

生的【鸡蛋】【宽面】 335克
【橄榄油】 45毫升
【蒜蓉】 3克
新鲜【菠菜】半把
去茎
切碎
【辣椒酱】 60克
【西红柿酱】 45毫升
鸡蛋1只
白糖2克
水60毫升
盐和【胡椒】适量
新鲜【豆芽】 35克
【四季豆】 75克

马来风味辣面的做法

1.将一大锅水煮沸，将面条煮上6-8分钟，直到变软，然后沥干。

2.中火将油在锅里烧热。炒入蒜一分钟，再倒入菠菜，炒一分钟。然后加入煮好的鸡蛋面条，辣椒酱和西红柿酱，混合均匀。

3.在面条混合物中间弄出一个洞，将鸡蛋倒入，然后捣烂跟面条炒在一起。

4.混入足够的糖和水以保持国内的湿度。加适量盐和胡椒，继续炒大约6分钟，适时炒动。然后倒入豆芽和四季豆再继续翻炒约4分钟直到热透即可。