2015年元旦回娘家时，妈妈煮了一道很好吃的"佃煮秋刀鱼"给我们品尝，真的很让人惊艳！我求妈妈一定要教我，于是我的社团掀起了一股秋刀鱼风，妈妈知道后还特地跟我说：「不可以说是你发明的喔!!因为这道菜也是别人教我的!!」 妈妈其实都不太让我们下厨的，因为他希望我们能多读一点书，将来好在社会上站有一席之地，所以美食他来负责就好，今天我献上这道番茄洋葱秋刀鱼，希望妈妈喜欢!!

---

准备材料：九阳翻腾智慧全能锅 一台
【秋刀鱼】 4尾
【牛】 【番茄】 (小) 2个
【洋葱】 1/2个
【青葱】 2根
【米酒】 3杯
【薄盐酱油】 1.5杯
白醋 1.5杯
【冰糖】 1.5杯

---

番茄洋葱秋刀鱼~九阳翻腾智慧全能锅的做法

1

九阳翻腾智慧全能锅附有两个内锅，今天选用纯铁铸造晶瓷内锅(黑色)!!

2

青葱切段，铺在锅底

3

秋刀鱼去头尾，将内脏取出，切成四段之后放入锅中

4

放上切块的洋葱

5

再放上切片的番茄

6

将所有调味料都加入锅内，九阳翻腾智慧全能锅附有量杯，非常方便喔!!

7

功能选择点选豆类/蹄筋

8

因为这道料理需要口味浓郁，所以口感上我特别选择了浓郁

9

最后选择翻腾入味功能，利用气压变化翻炒让食材更入味

10

按下开始键，烹调通通交给九阳翻腾智慧全能锅囉!!

11

等安全眼落下后，就可以安全的打开锅盖了!!!!

12

上盖手柄往右转，按下按钮后，锅盖就可以打开~~~九阳翻腾智慧全能锅处处考虑到使用上的安全，真让人放心!!

13

煮好的鱼看起来非常的好吃，番茄与洋葱也都保持漂亮的外型!!!这可是一般瓦斯炉办不到的喔!!!如果是用瓦斯炉来煮的话，可是要在炉火边顾上2个小时!!!

14

秋刀鱼肉非常的软嫩，骨头也都化成绵，吃鱼不用担心鱼刺的问题，大人小孩都赞不绝口!!!!!秋刀鱼虽然便宜，但营养价值可是很高的喔!!!这道菜热热吃、冰冰吃，都很好吃喔!!!

---