蒜蓉金菇蒸粉丝

Green Monday，新年过后，要做个素食清清肠胃！

准备材料：【金菇】菜 2包

蒜蓉金菇蒸粉丝的做法

材料：金菇菜 2包粉丝 1扎蒜蓉 2汤匙指天椒 3只(切碎)海盐 1茶匙黄糖 1/4茶匙油 1茶匙。豉油汁材料：日本豉油适量黄糖 1/4茶匙油 1茶匙特浓麻油 1汤匙

1. 金菇菜洗净切好。2. 粉丝浸软，沥干水份。3. 蒜蓉及指天椒，下海盐1茶匙，糖1/4茶匙及油1茶匙，拌匀。

4. 锅底放入粉丝，加入清水1汤匙，将金菇菜放上粉丝上面，洒上蒜蓉及指天椒，加盖，中火煮3分钟，转小火煮2分钟，熄火，不要打算盖，焗3分钟中火煮3分钟。(可改用隔水蒸，水滚后大火蒸10分钟。)

5. 用小煲将油加热(一定要滚油)熄火，淋上金菇粉丝上；倒入日本豉油及黄糖在小煲内拌匀(不用开火)绕上特浓麻油，淋上金菇粉丝上面，即成。