香菇火腿蒸翅

准备材料：

【鸡翅】 300克
【鲜香菇】 120克
泡发【木耳】 100克
【火腿】 200克
盐1/2茶匙
生抽2茶匙
料酒1/2茶匙
【胡椒】【粉】 1/2茶匙
糖1/2茶匙
味精1/4茶匙
【橄榄油】 2茶匙
【香油】 1汤匙
【姜片】 2-3片
【葱花】 1汤匙.

香菇火腿蒸翅的做法

1. 鸡翅洗净，擦干，剁开为二. 香菇洗净沥干，横片为二(如果香菇大且厚，可以片3-4厚片). 泡发的木耳撕成小朵.(所有食材尺寸差不多一致)

2. 锅中烧开水，下入木耳和香菇，焯煮三分钟，捞出用凉水冲干净，沥干.

3. 将鸡翅，香菇和木耳放入大碗里，加入盐，生抽，料酒，胡椒粉，糖和味精，抓匀，最后倒入橄榄油，抓匀，腌制30分钟.

4. 火腿切7mm左右的厚片，一片切四块.

5. 按"鸡翅-香菇-木耳-火腿片-鸡翅"的顺序在深碗里将所有食材排好(或随意摆放也可以).

6. 大火烧开蒸锅后，将碗放入，大火蒸13分钟左右.

7. 取出，撒上葱花，烧热香油，浇在葱花上，即可.