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【黄芽菜 】 （ 【大白菜 】 ） 【猪肉丝 】 葱姜末 【淀粉 】 调料：料酒盐 【鸡精 】 【熟猪油 】 (可不用)
1. 将黄芽菜（大白菜）洗净沥干切成约5厘米长的丝；
2. 猪肉丝用少许干淀粉、料酒、葱姜末、盐拌匀备用；
3. 热锅入油，油温后下猪肉丝煸炒至颜色变白；
4. 放入黄芽菜丝煸炒，加盖焖烧到菜梗熟烂；
6. 加精盐、鸡精调味，用水淀粉勾芡；
7. 再淋入预先烧热的少许熟猪油拌匀即可.
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