豉汁蒸凤爪
准备材料：
【凤爪 】 、盐、 【胡椒 】 、葱、 【红椒 】 、 【大蒜 】 末、 【豆豉 】 、 【生粉 】 、料酒、 【香油 】 、生抽、 【老抽 】 、 【蚝油 】 、 【豆腐 】
豉汁蒸凤爪的做法
1、凤爪入锅焯水3分钟出锅，沥干水份备用。
2、油热后下入凤爪，炸至微黄，再入冷水中浸泡10分钟。
3、捞出凤爪加盐、胡椒、葱、红椒、大蒜末、豆豉、生粉、料酒、香油、生抽、老抽、蚝油充分抓匀。
4、豆腐放入碗中，把凤爪摆放好，把剩余的料汁倒在凤爪上，入锅大火蒸25分钟即可。
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