杏仁香片酥

准备材料：

主料：【派】底：【奶油】 200克；【糖粉】 200克；【全蛋】 130克；【低筋面粉】 440克；盐4克；表面【杏仁酥】：【麦芽糖】 160克；奶油100克；砂糖100克；【鲜奶油】 60克；【牛奶】 60克；烤熟【杏仁片】 300克。

杏仁香片酥的做法

派底部分：

1、将奶油和糖粉、盐一起打发。

2、分次加入鸡蛋拌匀。

3、最后加入低筋面粉拌匀进冷藏冰箱冰硬后，放入烤盘内擀开至半熟待用。

4、烤焙温度：上火：170℃，下火：180℃。

二、杏仁酥部分：

将麦芽糖、奶油、砂糖、鲜奶油、牛奶一起置于炉上烧沸，拌入烤熟杏仁片，趁热涂沫在派底上，再进炉烘烤至表面金黄色即可。

温度：上火：180℃，下火：0℃，时间：15分钟。