鳗鱼蛋卷, 在很多鳗鱼饭的专卖店都吃的到喔!只需要很简单的材料, 而且不需要特别的烹饪技巧, 像在煎蛋饼一样

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准备材料： 【蒲烧鳗鱼】 片 2片(图示)
【鸡蛋】 2颗
【香菜】 少许
【太白粉水】 1小匙
【鸡】 【粉】 适量
【黑胡椒粉】 适量

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蒲烧鳗鱼蛋卷的做法

1

鸡蛋, 香菜, 和所有调味料搅拌均匀成为蛋汁备用

2

热锅下一匙油, 用中火煎蛋皮. 蛋皮煎约5分熟, 将鳗鱼片放置蛋皮中央

3

将下半部蛋皮卷起并覆蓋住鳗鱼后, 再把蛋包往上卷

4

此时蛋包的收口会朝下, 将收口处的蛋液煎熟

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