生醃鱿鱼口感滑嫩劲辣咸香非常开胃好下饭。 韩国人喜欢吃活跳跳的生章鱼산낙지，所以生醃鱿鱼오징어젓갈相较下就不怎么样了，乍听乍看下有点恐怖，但是敢吃鱿鱼章鱼的人尝试过生醃鱿鱼后应该会跟我一样爱上这道料理，第一次看到生醃鱿鱼时觉得很恐怖但吃过后就爱上了，相较于活吃生章鱼我更爱生醃鱿鱼。

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准备材料： 【鱿鱼】 条 2尾

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韩式生醃鱿鱼的做法

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鱿鱼条:306g(2尾)酱料:蒜末:10g(2颗)葱花:10g姜末:3g盐:1大匙(15g)糖:1.5大匙韩国辣椒粉:3大匙香油:2/3大匙酒:1.5大匙，鱿鱼清理干净去掉皮膜骨头后切条。

2

加入所有酱料拌匀即可，放置数小时后食用更美味。

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小叮咛:1.只要是软足类的章鱼、透抽或花枝都可以拿来做，我用的是急冻鱿鱼，依我的经验如果是买生鱿鱼回来冷冻，解冻后腥味较重，但若是急冻鱿鱼反而比较不会，卫生程度上也是急冻鱿鱼比较佳。

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小叮咛:2.冷藏可以放上几个月没问题，也可以冷冻要吃前拿出来解冻退冰。

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