以清水米糕作为灵感，橘色的鱼松与米糕相似，做成类似米糕却有着不同口感的米糕冻。

---

准备材料： 【鱼松】 30g
【寒天】 条( 【果冻粉】 ) 10g
【高汤】 150ml
【香菇】 1朵
【竹笋】 30g
【虾米】 5g
【香菜】 少许
盐 少许

---

创意米糕冻的做法

1

将所有材料准备好。

2

香菇、竹笋切丁，虾米泡水。

3

锅内倒入高汤并加入寒天条。

4

加入香菇、竹笋、虾米煮熟。

5

放入鱼松搅拌。

6

即可倒入模型中冷却，或放至冰箱。

7

倒盖至盘子上，撒上鱼松、香菜，完成~~~

---