松子鸡件

坚果类营养丰富，含有益油脂，适量食用能促进代谢，保持皮肤亮泽，不妨试煮我今日介绍的「松子鸡件」，以松子入馔。松子有长寿果的美誉，有滋补、强身、益气及能够延年益寿、抗衰老之效；鸡肉含蛋白质，容易被消化吸收，有助发育、增强体力。这道菜简单易做，有益健康，放工回家煮菜又快又好吃。
松子鸡件

准备材料：【松子】 10克
【鸡扒】 250克
鲜【冬菇】 6只
【辣椒】 1只
【葱花】 1茶匙
【西生菜】 1个
【葡萄籽油】 2汤匙
醃料 -
【生粉】 1/2茶匙
盐 1/3茶匙
【米酒】 2/3茶匙
【蛋白】 1/2个

松子鸡件的做法

松子以干镬炒熟，待凉；鲜冬菇及辣椒切粒；西生菜切丝，备用。

鸡扒加入醃料醃10分钟，备用。 3. 烧热平底镬，加入葡萄籽油，爆香辣椒、鲜冬菇粒及葱花后捞起，放在西生菜丝上；鸡扒煎香至熟透，切件后再放上面，最后洒上松子，即成。