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准备材料：2块100克 【牛扒】
60克 【蕃茄】 干
2片 【芝士】
2个小 【马铃薯】
3-4粒 【车厘茄】
20克日式 【沙律酱】 （蘸用）
调味料
2只 【鸡蛋】
50克 【面粉】
50克 【面包糠】
50克 【橄榄油】
20克 【牛油】
1/2茶匙盐
1/2茶匙 【黑胡椒粉】

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炸蕃茄芝士牛仔卷的做法

1

材料

2

将马铃薯切成细件，以盐、胡椒粉及橄榄油调味

3

加入车厘茄​​，混和拌匀

4

打发鸡蛋

5

将牛扒放在砧板上切双飞

6

然后用刀背轻轻连续拍打牛扒，以盐及胡椒粉调味

7

将芝士及蕃茄干放在牛扒上

8

用牙签稳定牛扒及芝士，确保烹调时芝​​士不会漏出

9

把面粉洒在牛扒上，然后牛扒蘸上蛋液及面包糠

10

烧热平底镬，倒入足够炸物的油，加入牛扒炸至两面呈金黄色

11

然后放在厨房纸上吸走多余的油脂

12

用相同的平底镬，留下大约1汤匙的油，烤马铃薯至呈金黄色

13

然后加入车厘茄​​再煮1分钟

14

把牛肉卷切件

15

最后上碟，趁热享用

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