C记腊八粥

准备材料：

【糯米】 200克
【燕麦】、【薏仁】、【芡实】、【黄豆】、【绿豆】、【红豆】各50克
【核桃仁】、【栗子仁】、【花生仁】、【莲子】、【葡萄干】各30克
【枸杞】、【干百合】各10克
【银耳】 30克
【红枣】 50克

C记腊八粥的做法

1.前一天晚上准备燕麦、薏仁、芡实、黄豆、绿豆、红豆、花生仁、莲子、干百合，淘洗干净，用凉开水浸泡起来。

2.早上将糯米淘好，用凉开水浸泡约3小时；银耳用凉开水泡发；红枣洗净去核；核桃、栗子去壳备用；葡萄干、枸杞洗净备用。

3.约按（食材：水=1：4）的比例在锅内注入清水，微开后放入泡好的燕麦、薏仁、芡实、黄豆、绿豆、红豆、花生仁、莲子，大火滚开后转中小火，保持锅内沸腾状态，熬煮约1小时。

4.加入糯米、红枣、银耳、百合、枸杞、核桃仁、栗子仁，转大火直至彻底沸腾，改用小火继续熬煮，使锅内呈微开状态即可。

5.适时用长柄汤勺进行搅拌，使食材与水充分融合，待食材均已熟透，粥变得粘稠软糯、香气扑鼻时撒上葡萄干，关火盖好锅盖，用余温继续煨一会儿，大功告成。