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简易软底披萨
时不时会翻Chef John的博客，真的有不少启发，跟着他做菜，好多新主意。就拿这个软底饼披萨来说，很容易地解决了做饼底的问题，用稀面团做饼底，吃起来松软，烤起来快速，合适老人小孩和牙口不好的童鞋。
准备材料：
准备材料：
原材料：8英寸
2个。
【面团 】 ：全能 【面粉 】 1.5杯
清水1杯
【酵母 】 1/2茶匙
糖1茶匙
盐1/4茶匙
【橄榄油 】 1汤匙。
面料：不 【辣 】 大 【尖椒 】 BananaPepper2只
【洋葱 】 1/2个
【马苏里拉芝士 】 MOZZARELLA2杯
包装大块意式 【香肠 】 片PEPPERONI16块
【披萨酱 】 4满汤匙。
简易软底披萨的做法
一、把清水叮至手感温暖，加酵母、糖、盐，搅拌均匀后静置约15分钟；
二、分几次倒入面粉，搅拌均匀后盖上薄膜，将烤箱开约20秒钟，关火，开盖散热，再用手感觉烤箱的温度，手感到稍温暖，把面坯放入烤箱，调整时间约120分钟；
三、等时间到，面团会发到比原来的大二至三倍，取出来，搅拌几下去大汽泡；
四、用一不粘锅，稍刷一层薄油，千万不要太多，倒入一半面坯，用沾了油的大勺底推均匀，开中慢火；
五、等饼底凝固半熟后翻转；
六、煎另一面，总之是把饼煎熟但不要坚硬；
七、饼煎好后放在烤盘上，先均匀地涂一层披萨酱；
八、铺一层马苏里拉芝士；
十、再铺一层马苏里拉芝士；
十一、放上意大利香肠片，放入烤箱，先用上火低档LOW烤12-14分钟，再转上火高档HIGH烤2分钟，烤至表面上色就大功告成啦。
