只知道披萨是意大利的经典美食，殊不知土耳其也是披萨大国。土耳其披萨不仅种类繁多还创意十足。土耳其披萨通常是用船型的面饼做成的，肉馅的食材丰富，充分混合后充满异域的风情，由酸奶调味的披萨酱奶香味十足，披萨竟然还分为多层，外层浅黄松脆，内层绵软白皙，略带甜味，嚼起来层次丰富，一软一脆，口感对比强烈，嚼过之后，齿颊留芳。不论是惊艳奇异的外形还是难以抵挡的香味诱惑，总会抓住你的心！

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准备材料： 【匹萨】 面食材：
【面粉】 400g
干 【酵母】 10g
水250ml
盐5g
【匹萨】 馅料：
【肉馅】 ：
【剁椒】 30g
【洋葱】 1/2个
【橄榄油】 适量
【辣椒粉】 5g
【黑胡椒粉】 5g
盐5g
【番茄酱】 15g
【西芹】 碎30g
免治 【羊肉】 50g
免治 【牛肉】 50g
免治 【猪肉】 50g
【匹萨】 酱：
【柠檬】 半个
【黄瓜】 1/2根
【薄荷叶】 1朵
【酸奶】 100g
糖5g
【刁草】 10g
盐5g
【黑胡椒粉】 5g
【匹萨】 配料：
【羊奶奶酪】 50g
【生菜】 20g
【红甜椒】 1个

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土耳其披萨的做法

1

将披萨面所有食材拌匀并揉成一个光滑的面团。

2

放在温暖的地方发酵1小时。

3

面团分成适当大小，用擀面杖擀成薄的长条面饼。

4

取一个刷过油的烤盘，放上面饼。

5

烤箱预热180度

6

洋葱切丁，黄瓜切薄片，甜椒洗净去籽切条，柠檬皮刨丝，挤出柠檬汁，生菜洗净沥水撕成小块，羊奶芝士切成小块，薄荷叶切碎，刁草切碎。

7

将三种免治肉馅倒在一个碗里，加入洋葱丁、1汤匙西芹碎、剁椒、番茄酱、橄榄油、辣椒粉、黑胡椒粉、盐、少许搅拌均匀，静置30分钟。

8

取一个碗，将酱的所有食材搅拌均匀，制作成酱

9

将肉末均匀地涂在匹萨饼上。将边上卷起做成船型，放入烤箱，15-20分钟取出。至肉和饼完全熟透。

10

将所有蔬菜摊在饼上，倒上做好的黄瓜酸奶酱，放上羊奶芝士块，即成。

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