往往牛肉面店或全牛店都会有红油抄手可吃，以往抄手都是用馄饨来烹煮，今天改用外皮Q弹的米水饺~~也很对味喔!!

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准备材料： 【水饺】 5颗
盐巴 2t
【小白菜】 1小把
【辣椒油】 1～2T
【乌醋】 2t
【香油】 数滴
【黑胡椒】 粒 少许
【青葱】 1支
【肉燥】 可省略 适量
【牛肉汤】 或 【卤汁】 可省略 2T

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伪红油抄手的做法

1

今天选用的水饺.小白菜清洗干净切大段 备用

2

今天用牛肉汤来调味

3

加肉燥.乌醋.黑胡椒粒.葱花 搅拌均匀

4

再加辣椒油与香油 搅拌 调配好备用

5

+盐巴烧一锅水.水滚后下水饺 [水滚.再加冷水]*2次

6

等加第3次水滚了之后....就可以把水饺捞起来了(大约5-7分钟)

7

同一锅水，下小白菜烫一下，再将煮熟的水饺倒入热水中，一起捞沥干水份 放盘中

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最后将调配好的酱汁淋在上面.再洒个葱花，就可以上桌了

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