【经典美味一锅三菜】 年节脚步近了，腊肠、肝肠及腊肉纷纷上市，就用这带着浓厚节庆气息的食材做料理吧。 这三样年节少不了的食材，利用【牛头牌厉害电锅】短短不到半小时就可出一桌菜，新年期间想要好好休息的话，就使用【厉害电锅】做这些料理吧～～省事又方便！

---

准备材料：电锅 1台
内锅 1个
电锅蒸层 1个
【腊肠】 1条
【肝肠】 1条
【腊肉】 1/4条
米 2杯
水 2.4杯
【芋头丝】 60g
【苋菜】 100g
【吻仔鱼】 60g
蒜 两颗
水 400cc
油 1tbsp
盐 1/2tsp
【鸡】 【粉】 1tsp
水 30cc
【酱油】 40cc
【蚝油】 1tbsp
酒 20cc
【冰糖】 1tsp
【蒜白】 末 1/2根
【香油】 适量

---

腊味饭+拼盘+吻仔鱼苋菜的做法

1

市面上第一台可拆式的电锅-- 牛头牌厉害电锅，使用304不锈钢材质，拆洗保养都很简单，有蓝、白两色可挑选，操作只要一个按键，就可以出一锅好菜。

2

配件除了量米杯、饭勺外，还有一个可以直火加热的『厉害内锅』及一个304不锈钢材质的蒸层，密封性良好，难怪可以一次出一桌菜。

3

『厉害内锅』真的很厉害，可以当电锅的内锅也能直接使用于瓦斯炉（直火）加热，煎、炒、煮、炸、炖样样行，且是复合金属制成的，将304不锈钢材质完整包覆内层的AL1050铝材质，导热均匀快速，耐刮耐磨，重点是食物不会直接与铝材质接触，更安全。

4

还可以另外购买专用调理提锅，材质一样是304不锈钢，可当电锅的内锅，也可直接使用于瓦斯炉、电磁炉、电炉、陶瓷炉，漂亮又方便。

5

腊味饭食材集合。

6

可以直接使用厉害内锅来洗米，不锈钢材质不怕刮伤，甚至刷洗都没问题。

7

将所有食材全部放入。

8

吻仔鱼苋菜食材集合。

9

找深一点的碗将所有食材全部分入。

10

把酱汁食材全部混合。可以淋在饭上或用来沾腊味拼盘。

11

上层蒸层放入吻仔鱼苋菜及酱汁。

12

盖上盖子按下开关，就开始蒸煮行程。厉害电锅煮饭会自动侦测，水没时开关会跳起进入保温，但还是要注意一下时间，两杯米约20mins。

13

完成后取出腊肠、肝肠及腊肉切片摆盘成拼盘。芋香腊味饭可淋上少许酱汁。短短不到半小时，就可出一桌菜，真是快速又方便。

---