无膻味儿的羊肉白汤
准备材料：
用料： 【白萝卜 】 、 【羊排 】 、 【宽粉条 】
配料：葱、姜、盐、料酒
补充材料： 【香菜根 】 、 【山楂干 】 (少少量
量多汤发 【酸 】 )
无膻味儿的羊肉白汤的做法
1.羊肉用冷水浸一小时，中间换两到三次水。
2.白萝卜切块，分成两份备用。
3.锅中加一份萝卜和水，待水开后放入羊肉焯水，洗净羊肉备用，焯水的萝卜弃之不用。
4.起锅。入重葱、重姜、香菜根爆香，入洗净的羊肉同炒。
5.羊肉变色后加入料酒、山楂和水煮开，关小火煮约一小时。
6.加入另一半萝卜块继续煮半小时至萝卜酥烂。
7.最后加入粉条和盐，煮约10分钟即好。
8.上桌前撒葱花。
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