酸菜肉末炒面肠

闷热的天气温度，来盘［辣味咸香的酸菜肉末炒面肠］当晚餐主菜，配饭配啤酒刚刚好～

准备材料：

【酸菜】 1把, 【猪绞肉】半斤, 【辣椒】少许, 【蒜片】少许, 【姜片】少许, 【面肠】 3条

酸菜肉末炒面肠的做法

1、面肠洗净擦乾，小火少油煎成两面香酥 ( 若喜欢面肠柔软口感的，这个步骤可以省略 )

2、蒜片 & 姜片爆香后转小火，加入猪绞肉 & 辣椒段拌炒制猪绞肉约7~8分熟。

3、再加入面肠 & 酸菜拌炒，加入水或高汤一点点，盖锅稍维闷煮一下，即可起锅，完成。