豆乳盒子是一款口感层次很丰富的蛋糕，内馅是浓郁的豆乳奶酪卡仕达酱搭配丝滑的奶油，蛋糕表面是一层营养丰富的黄豆粉，真的好吃到颤抖！

---

准备材料： 【奶油奶酪】 （卡仕达） 90g
【低筋面粉】 （卡仕达） 30g
【豆浆】 （卡仕达） 200ml
细砂糖（卡仕达） 40g
【蛋黄】 （卡仕达） 2只
细砂糖（ 【黄豆粉】 ） 15g
【黄豆】 （ 【黄豆粉】 ） 125g
【戚风蛋糕片】 适量
【淡奶油】 100g
细砂糖 10g

---

豆乳盒子【初味日记】的做法

1

豆乳卡仕达：蛋黄和40g细砂糖搅匀。

2

加入过筛的低筋面粉，混合均匀。

3

豆浆加热至微沸，一边搅拌一边分次加到蛋黄糊中。

4

把豆浆蛋黄液倒会奶锅中小火加热，不停搅拌至呈乳霜状。

5

关火盛出放凉备用。

6

软化的奶油奶酪搅打顺滑。

7

加入豆乳卡仕达继续搅匀，装入裱花袋中备用。

8

黄豆粉：干黄豆放入平底锅中小火烘焙至颜色焦黄。

9

黄豆倒入搅拌机，加入15g糖，搅打成粉末即可。

10

提前准备好的戚风蛋糕片，按照盒子的大小切块。（往期食谱：https://mp.weixin.qq.com/s/Sr2WtWR-CgZx6oC69fT9Eg）

11

装饰部分：先放一片蛋糕入盒子，挤上一层奶油。

12

放入第二片蛋糕，再挤上一层豆乳卡仕达。

13

最后撒上一层熟黄豆粉即可。

14

成品

---