时令鲜蟹+自制风干干贝+鲜味浓醇严选顶级泰国珍珠米，生米熬粥。珍珠米，米粘性大，煮粥又稠又滑....每一口都可以吃到米的香甜

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准备材料：新鲜活 【蟹】 1只
风干 【干贝】 酌量
泰国 【珍珠米】 75g
美国REALSALT钻石盐 少许
葱 少许
【姜丝】 少许

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港点大师-干贝水蟹粥的做法

1

冷水浸泡顶级泰国珍珠米，让米吸饱水米粒膨胀。

2

将米放进滚水里，先以大火煮滚后转至文火熬煮。转至文火熬煮约20分钟后开始搅动，直到粥呈现出稠，米粒粒粒饱满、粒粒酥稠。

3

文火熬煮时点些许食用油，让粥色米粒色泽鲜亮，入口滑顺。

4

将清粥煮滚，加入低温风干干贝丝、姜丝、将活蟹清洗干净去腮切块，熬煮至蟹熟，加入美国REALSALT钻石盐调味。食用前洒上些许葱花增添风味，即可享用。

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