杏仁风味酱汁
准备材料：
【牛高汤 】 500cc
【奶油 】 50公克
动物性 【鲜奶油 】 200cc
【洋葱 】 丁80公克
【杏仁片 】 100公克
【葡萄干 】 45公克
细砂糖25公克
盐1茶匙
【黑胡椒 】 粗 【粉 】 1茶匙
【肉桂 】 粉少许
杏仁风味酱汁的做法
1.杏仁片压碎备用。
2.奶油放入锅中，以小火加热至起泡且呈金黄色后，加入洋葱丁、杏仁碎片、细砂糖炒香。
3.接着加入牛高汤、葡萄干、黑胡椒粗粉，用小火微煮，再加入动物性鲜奶油、肉桂粉略煮，以盐调味即可。
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