蕃茄卤鸡块


蕃茄卤鸡块
准备材料:

带骨 【鸡胸肉 】 300公克
【蕃茄 】 1颗
【姜片 】 2片
【黄金卤肉汁 】 500㏄
水300㏄
【绍兴酒 】 50㏄


蕃茄卤鸡块的做法

1.将鸡胸肉洗净切块,入滚水汆烫后捞出,用冷水洗净备用。

2.蕃茄洗净对切,一半切片后铺在砂锅底,另一半切丁和肉块一起摆进砂锅。

3.将姜片黄金卤肉汁、水、绍兴酒放入锅中并淹过鸡胸块,以大火烧开后转小火焖煮约20分钟,用筷子插入肉中没有血水即可。


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