[古早味肉燥米粉]是很多人都喜欢的家乡味之一!只要有一锅卤肉燥就可以简单料理一盘色香味俱全的肉燥米粉,简单汆烫过米粉及韭菜和豆芽,淋上一大匙浓厚的肉燥酱汁,洒上一些油葱酥及香菜就是美味又营养的一餐囉!

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准备材料： 【卤肉】 燥 适量
【南瓜】 蔬果 【米粉】 或纯米米粉 一人份约70g
【韭菜】 一小把
【豆芽菜】 适量
【香菜】 【芹菜】 末 少许
【油葱酥】 少许
【胡萝卜】 片(汆烫过) 数片

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古早味肉燥米粉的做法

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先将南瓜蔬果米粉用水冲10秒钟即可(让米粉稍微软化,下锅时才不会造成断裂)

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准备一锅水煮滚,将米粉烫软(约一分钟内即可)

3

韭菜及豆芽菜也汆烫至熟

4

起锅后将米粉及蔬菜先装盘

5

将肉燥卤汁淋在米粉及蔬菜上

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淋上卤汁后撒上少许油葱酥及芹菜和香菜末即完成

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简单又美味的古早味肉燥米粉

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利用[卤肉燥]也可以变化出一桌美味的餐点喔!(里面的贡丸汤除外)有卤笋丝/烫青菜/卤豆干及油豆腐/肉燥干米粉及汤米粉。简单又美味^^

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